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       潮州市金發食品實業有限公司是一家主要生產非油炸方便面的廠家，位于潮州、汕頭、揭陽三市中心交界處——潮州市潮安區沙溪鎮東山湖，毗鄰高鐵潮汕站、揭陽潮汕國際機場。公司成立于1999年，主要從事非油炸方便面的生產，產品暢銷廣東、福建、海南等省市地區，廣受贊譽。

  • 1999

    年

    公司成立于

金發食品

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NEWS

2021

06 -28

1微膨化工藝2熱風干燥?微膨化工藝非油炸面?優點：面筋力好，復水入味快，吸水力強面體可膨脹幾倍。可跟油炸面一樣干吃。缺點：對面粉要求非常高，幾乎達到了面包用粉，成本高。?熱風干燥型非油炸面?優點：沒有經過油炸環節，更得于健康。面條具有組織細密的特性，可以達到油炸方便面所沒有的風味和口感。缺點：面餅復水慢，需要較長時間浸泡，著味力不足，口感木訥。另干燥成本較高，生產花費時間較長，工藝管控較難。?非油

2021

06 -28

非油炸方便面生產工藝基本上與油炸方便面相同，主要區別是面餅制上采用微膨化工藝和熱風干燥工藝制造而成。非油炸方便面的水分在14.5%以下，水分含量比較多。?與油炸方便面相比，非油炸方便面具有以下特點：干燥時間較長，面的組織細密。為了縮短干燥時間和烹調時間，非油炸方便面面線比較細。油脂含量較少，所以接近生面，有清淡的口感。這些特點對于使用含油脂的湯料來擴大口味的種類也作出了貢獻。

2021

06 -28

提到方便面，那是許多人的美好回憶，有人喜歡干嚼，把調料包倒進去，揉搓一下，然后就可以享受脆脆的美味了；有人喜歡泡面，而且要硬一點，那口感絕了；有人喜歡煮方便面，覺得這樣更營養更健康，我就是其中之一。?方便面是一種快捷食品，許多人選擇方便面只是為了方便填飽肚子，并沒有考慮它也很好吃，也是一種美食，只要你用心去做，就是普通的方便面，你也會有吃大餐的感覺。許多人煮出的方便面油膩不好吃，有些人煮出的方便面

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06 -28

2011年末，我國方便食品制造工業企業達1000家，行業總資產達1297.7億元，同比增長37.64%。2011年，我國規模以上方便食品制造工業企業實現主營業務收入達2548億元，同比增長44.04%；實現利潤總額達182.9億元，同比增長49.88%。?在方便主食領域，中國方便面產量已列世界首位。就總體而言，中國方便面生產尚處于發展階段。中國人均方便面占有量居世界第9位，而且消費主要集中于城市居

2021

06 -28

說到泡面，一聲聲爽滑的哧溜聲，就開始回響在記憶中老家的深夜。?荷包蛋還在滋滋作響，火腿腸柔軟而滾燙，口水開始迅速分泌，勁道的面在香蔥和肉醬中被挑起，濃濃的鄉愁都飄散在那令人垂涎三尺的熱氣之中。?長大后，我們愛吃的泡面不僅口味紛呈，產地也開始跨越山河大海——我們在這頭，泡面在全球。?比如日本的豚骨湯面、香茅拉面、北海道味噌拉面、日清海老擔擔面，東南亞的冬陰功拉面、奶油雞湯面、新加坡叻沙拉面、檳城紅酸
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